GULAI DAGING SAPI

BAHANNYA:

1. 7 ons daging sapi,
2. 150 Gram (digiling) cabai merah,
3. Air secukupnya,
4. 4 Butir kemiri,
5. 1 Ruas jahe,
6. 2 Siung bawang putih,
7. 10 Butir bawang merah,
8. 3 Potong asam jawa,
9. 1 Lembar daun kunir,
10. 2 Batang serai,
11. 1 Lembar daun jeruk purut,
12. 1 Ruas kunyit,
13. Garam, Bumbu penyedap, secukupnxa.



CARA MEMASAK

1. Bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah dihaluskan,

2. Daun kunyit, serai, daun jeruk purut, cabai merah di giling dan bumbu yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam panci,

3. Urat-urat daging dibersihkan dan dagingnya dibiarkan utuh. Masukkan ke dalam wadah yang berisi bumbu, lalu tuangkan air ke dalamnya. Usahakan agar jangan tenggelam seluruhnya.

4. Masaklah sampai air mendidih dan daging menjadi empuk. Jika air sudah berkurang dapat ditambah lagi.

5. Masukkan asam jawa dan usahakan api agar jangan teslalu besar. Angkat dan potong-potonglah.

SELAMAT MENCOBA.

Baca Selengkapnya....

AYAM BUMBU NYONYA

BAHAN NYA:

1. 2 sdm (untuk tumis),
2. 1 ekor (12 potong) daging ayam,
3. 3 biji (potong bulat) cabai merah,
4. 3 sdm kecap manis kental,
5. 1 sdm kecap manis encer,
50 ml air,
6. 1 buah (iris tipis)bawang bombai,
7. 1 sdm minyak wijen,
8 0,50 sdm (untuj taburan) wijen sangrai,



CARA MEMBUAT:

1. Gorenglah ayam sampai berwarna kecoklatan lalu keringkan dengan tissu,

2. Tumiskan cabai merah sampai layu tambahkan ayam, kecap manis, brown sugar dan air,

3. Setelah mendidih, masukkan bawang bombai dan minyak wijen. Aduk-aduklah sampai rata dan angkat. Setelah itu masakan siap disajikan untuk 5 orang (porsi),

SELAMAT MENCOBA.
Baca Selengkapnya....

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

BAHANNYA:

1 1 Ekor Ayam muda,
2 1/2 Liter Santan kelapa,
3 5 Sendok Makan margarin,
4 15 Butir Bawang merah,
5 2 Tomat Merag,
6 20 Butir Cabe merah,
7 7 Buah Kemiri,
8 1 Sendok teh Gula merah,
9 Garam, Bumbu penyedap, Secukupnya,


CARA MEMASAK:

1 Ayam dicuci bersih dan dipotong2 menjadi beberapa bagian,

2 kelapa diparut dan di ambil santannya,

3 Semua bumbu bumbu dihaluskan,

4 Kemudian ditumis dengan margarin,

5 Diaduk aduklah sampai terasa bahunya,

6 Tuanglah santan kental dan dagin ayam diaduk2 terus sampai rata,

7 Kemudian kecilkan api dan tutup wajan anda biarkan agar santan berkuranang,

8 Jika daging ayam sudah matang boleh di angkat dari perapian,

9 Lalu nyalakan arang untuk bara api kemudan pangganglah daging ayam tersebut,

10 Sesekali disiram denan bumbunya,

11 jika sudah matang angkat sambil di olesi margarin.

Selamat mencoba

Baca Selengkapnya....

GULAI KEPALANYA IKAN KAKAP

BAHANNYA:

1. 2 Ekor Kepalanya ikan kakap,
2. 15 Buah Blimbimg wuluh di potong2 jadikan 2,
3. 4 lembar daun jeruk,
4. 10 buah cabai merah,
5. 10 biji bawang merah,
6. 4 siung bawang putih,
7. 1 ruas kunyit,
8. 1 ruas jahe,
9. 1 ruas lengkuas,
10. 1 batang serai,
11. garam, bumbu penyedap, minyak goreng, secukupnya,
12. 2 gelas air,



CARA MEMASAK:

1. Kepala ikan kakap dicuci bersih dan dipotong2 atau dibiarkan menurut selera,

2. Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk2lah sampai baunya terasa sedap.

3. masukkan potong-potongan belimbing wuluh ke dalamnya bersama dengan daun jeruk,

4. tambahkan air kemudian tuangkan ke dalam panci yang ada kepaka ikannya. Masaklah sampai bumbunya meresap, setelah itu siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Baca Selengkapnya....

SUP KENTAL

Bahannya :

1. 75g kapri, 100g wortel
2. 75g kentang
3. 150g sosis sapi
4. 3batang daun bawang
5. 850cc kaldu
   

Bumbunya :

1. 1 sendok teh merica bubuk
2. 0,5 biji pala (utuhkan)
   
3. 3biji cengkeh (utuhkan)
   
4. 2,5 sendok makan tepung terigu
5. 250cc susu cair, garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Wortel,kentang, kapri, sosis, daun bawang, dicuci hingga bersih
2. lalu dipotong potong sesuai selera,
   
3. lalu kaldu dipanasi, dan masukkan bubuk merica, pala dan cengkeh,
   
4. lalu larutkan tepung terigu dengan susu cair,
   
5. masukkan larutan ke dalam kaldu yang mendidih sambil di aduk sampai mendidih lagi, l
6. alu masukkan berturut-turut wortel, sosis,kentang, dan terakhir daun bawang serta kapri,
   
7. biarkan mendidih, setelah semua bahan matang, angkat dan tambahkan daun seledri .

Masakan ini sangat sedap jika di hidangkan dengan hangat selamat mencoba

Baca Selengkapnya....

Resep membuat kacang sembunyi

Bahannya :

1. 1 kg tepung terigu,
   
2. 1/2 kg gula,
   
3. 1/2 kg kacang,
   
4. dan 1/2 kg mentega,

Cara membuatnya :

1. tepung dan mentega di gaul hingga kalis,
   
2. lalu di tipiskan, di potong2 selebar 3 senti persegi,
   
3. lalu kacangnya di gulung dengan potongan itu,
   
4. hingga selesai lalu di goreng

Cara menggoreng :

1. setelah di panaskan minyaknya,
   
2. masukkan gula,
   
3. 2 sendok makan,
   
4. tunggu hingga gula itu cair dan ketua tuaan lalu dimasukkan gulungan gulungan itu.
   

kueh ini sangat sedap jika di hidangkan untuk merayakan hari lebaran.
Selamat mencoba

Baca Selengkapnya....

BISKUT kELAPA MUDA DENGAN KISMIS

Bahan :

1. 250 g Blue Band,
2. 60 g gula halus,
3. 2 telor,400 g terigu,
   
4. 1 butir kelapa setengah tua,
   
5. di parut lalu sangrai,
   
6. 3 pak kismis,
   
7. 1 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT :

1. kocok Blue Band,gula dan garam sampai putih,
2. masukkan kuning telor kocok terus sampai rata,
3. masukkan terigu, aduk sampai adonan dapat dipulung,
4. pulung adonan sebesar kelereng,
5. celup dalam kocokan putih telor lalu gulingkan di atas kelapa parut,
6. letakkan di atas loyang yg telah di olesi Blue Band,
7. di beri kismis atasnya,lalu panggang sampai kuning kecoklatan.

Selamat mencoba

Baca Selengkapnya....

TART SUSU

Bahan :
1. 2 gelas tepung terigu,
2. 300 gr gula,
3. 14 telor ayam,
4. 2 gelas gula putih,
5. 2 gelas susu.


CARA MEMBUATNYA :
1. gula dan telur di kocok dahulu,
2. kalau sudah naik baru tepungnya,
3. kemudian susu masukkan sekalian,
4. terus di susul menteganya,
5. dan aduk sampai rata kemudian dipan..

Selamat mencoba

Baca Selengkapnya....